Tag Archives: toetje

Uit het enorme pallet aan smaken over de hele wereld, trekt een aantal smaken me automatisch aan. Dat zijn gember, koriander (vandaar dat ik nogal gecharmeerd ben van de oosterse keuken) maar ook limoen hoort daar bij. Als ik ontdek dat ergens limoen inzit, dan moet ik het proberen. Geen houden aan…

Zo moest ik op Key West een stuk Key Lime Pie eten (heavenly), stond dit in Noorwegen ook op het menu en dus… Mojito wordt met limoenen gemaakt, evenals Caiparinha. Regelmatige lezers van mijn berichten kennen wellicht ook de mojito cupcakes en mojito push cakes. Dus op het moment dat ik een bakboek een recept tegenkwam van limoentaart, is dit recept onherroepellijk op mijn to-do lijst gezet.

Ik had het thuisfront eigenlijk beloofd dat ik een avondje rustig aan zou doen (ik zit al een paar weken iedere dag na het werk aan mijn taarten te werken (of ze voor te bereiden), maar ik was wat eerder thuis dan verwacht en vond dus de tijd om dit recept uit te proberen voordat lief thuis was en zodoende kon ik het presenteren als toetje…

Nu moet ik erbij zeggen, dat hij ondanks mijn vele pogingen met verschillende gerechten met limoen nog steeds geen grote fan is van limoen (sorry lief), maar dit toetje vond hij toch geslaagd…. Gelukkig maar, want ik heb er nog 2!

Mocht je nog een superlekker recept met limoen hebben of weten waar ik een limoenboompje kan kopen voor in de tuin/huis zodat ik mijn eigen limoenen kan kweken…. ik houd me aanbevolen…